Статья для дачников о том, как сажать и ухаживать за горохом.

Горох – это один из тех овощей, которые люди употребляли в пищу ещё с незапамятных времён. И сейчас про него не забывают: добавляют в супы и салаты, в кашу или иногда кладут в пироги. Варёный горох приобретает сладкий вкус, даёт людям витамины, минералы, клетчатку. Он помогает снизить уровень холестерина, очистить стенки желудка и кишечника от шлаков. Худеющие часто включают горох в свою диету: благодаря большой питательности он способствует сохранению ощущения сытости на долгое время. Все видели на полках магазинов этот полезный продукт, законсервированный в банках. А что, если вырастить его своими руками?

Осенью огородники подготавливают почву, чтобы ранней весной посеять горох. Это растение отличается неприхотливостью – оно будет хорошо себя чувствовать почти в любой почве (если почва кислая, её нужно произвестковать). В качестве подготовки почву перекапывают на 20-30 сантиметров в глубину. Затем в неё добавляют необходимые вещества: на один квадратный метр компост (4-6 килограмм), калийную соль (15-20 грамм), суперфосфат (20-40 грамм). По весне в почву добавляют золу. Также можно внести под грядку навоз, но рекомендуется использовать перепревший. Свежий вызовет буйный рост зелёной массы, но не плодов. Для растения лучше отвести место, хорошо освещённое солнцем, и подальше от грунтовых вод (корни этого растения могут уходить в глубину на целый метр). Предшественниками этого овоща должны быть капуста, картофель, помидоры, тыквенные. А вот сам горох, как и все бобовые, может быть предшественником любой культуры. В следующий раз бобовые на этом месте можно будет посадить только через 4 года. Это делается для того, чтобы избежать заболеваний, присущих близкородственным культурам.

Перед посадкой семена 12-18 часов держат под водой, менять её нужно каждые 2-3 часа. Ещё к ним можно применить вещества, стимулирующие рост, или специальные удобрения, растворённые в горячей воде. После подготовки горох сеют в увлажнённую почву на глубину 3-4 сантиметра. Если хозяева участка хотят весь сезон иметь у себя свежий горох, семена сеют не все сразу, а по партиям, через 10 дней каждую. Горох сажают в ряды расстояние между которыми – 15-20 сантиметров, между соседними семенами – 5-6 сантиметров.

Горох не требует особенных мер по уходу. Его, разумеется, нужно поливать, причём обильно, иначе опадут цветы и завязи. Когда проходит сильный дождь или очередной полив, следует разрыхлять землю между рядами. Если выбранный сорт высокий, ему нужна опора в виде сетки или закреплённой на кольях проволоки. Если весна была холодная, в почву вносят азотные удобрения. Если осенью провели качественное удобрение земли, то подкормки гороху не понадобятся.

Когда горох отцветёт, и пройдёт месяц, можно будет убирать урожай. Горошины в стручках отправляются на кухню, ботву перерабатывают в компост, а корни впахивают в землю (в корнях гороха находятся полезные азотофиксирующие бактерии). Зелёное удобрение не уступает по полезному эффекту ни навозу, ни компосту, так что оно ещё пригодится. А собранным горохом можно набить рот и попробовать плоды своих трудов.